加石油 供稿
隨著終端消費（fèi）者、專業協會和（hé）監管機構越來越重視（shì）從田間到餐桌各個環節的食品安全問題，對（duì）於食品加工企（qǐ）業來說（shuō），始終掌握監管環境就顯得尤為重要—特別是在其（qí）涉（shè）及到使用食品級潤滑油時更是如此。伴著全球食品安全立法與時俱進的腳步，食品安全標準也同樣日（rì）益普及，食品行業從未像現在這樣受到如此嚴密的關注。
正是由於法律法（fǎ）規的（de）不斷完善，所以經營者和工廠經理希望了解針對（duì）食品生產行業所用的潤滑油所要求的安全、技術以及作業（yè）標準。近（jìn）來，越（yuè）來越多的工廠經理開始詢問有關ISO 21469認證（zhèng）及其對於工廠、產品和客戶的意義。對此，加拿大石油潤滑劑公司作出了（le）回應和解答。
ISO 21469：保持自己的高標（biāo）準
簡而言之（zhī），ISO 21469認（rèn）證（zhèng）著眼於整個潤滑油產品的生命周期，即（jí）從（cóng）調（diào）配到生（shēng）產和包裝的全過（guò）程環節，它規定了在任何加工階段可能發生偶然性接觸的潤滑油在配製、生產、使用和裝卸時的相關衛生要求。這一認證需要對每一款潤（rùn）滑油進行全麵的風險評（píng）估，從而確保符合所有的程序、要（yào）求和標準。該認證（zhèng）需要由一家獨立的第三方機構對潤滑油的生產工廠進行審查（chá），從（cóng）而確保（bǎo）可以滿足這一標準。獲（huò）得ISO 21469認證意味著每年都需要對認證（zhèng）產品進行年度抽樣檢測以及對潤滑油生產工（gōng）廠進行年度審查，進而體現出對質量和衛生方（fāng）麵的長期承諾。
ISO 21469的認證流程可以證明相關（guān）的食品級潤（rùn）滑油，其持續使用注冊配方中規定的（de）美國FDA（美國食品與藥物管理（lǐ）局）所列明之成份。對於（yú）潤滑油（yóu）供應商而言，這是（shì）一個重（chóng）要的差異（yì），而且也是工廠經理為其工（gōng）廠選用食品級潤滑油時重要考慮的事項。明確這一點對當今的（de）企業經（jīng）營非常重要。ISO 21469認證可以為運營（yíng）經理、甚至相關的客戶提供（gòng）信心和保障，確保客戶知曉已（yǐ）采取的控製手段，避免產品（pǐn）遭受潛在的潤滑油汙（wū）染風險。對於企業經營而言，這也意味著可以降低產品召回風險以及相關的聲譽易損性。加拿大石油潤滑劑公（gōng）司致力於為客戶實現超越當今及業界標準，在開發PURITYTM FG食品級潤滑油（yóu）係列產品時也已經將這些認（rèn）證要求（qiú）納入考慮之（zhī）中。
還（hái）有非常重（chóng）要的（de）一（yī）點是，工廠經理需要理解ISO21469認證是（shì）對偶然性食品（pǐn）接觸適用潤（rùn）滑油之NSF（美國國家衛生基金會）H1注（zhù）冊工作的（de）一種有價值的補充，但是它不會取代這一關鍵性證書。作為一整（zhěng）套食品安全計劃（huá）的組成部分（fèn），工廠經理同時還應當製（zhì）定一（yī）份實用的危害（hài）分析與關鍵控製點（HACCP）計劃，作為在其工廠加強汙染控（kòng）製（zhì）和安（ān）全性的（de）另一種（zhǒng）手段。
通過庫存整合進行風險控製
除了按照ISO 21469認證要求選用潤滑油（yóu）外，確保工廠不遭受非H1級潤滑油（yóu）汙染的Z好方法就是在整個工廠裏采用H1級潤滑油。盡管對於無食品接觸的潤滑油已經實施了NSF（美國國（guó）家衛生基金會）H2級注冊指（zhǐ）導方針（zhēn），但並不（bú）能（néng）完全排除因（yīn）簡單的人為錯誤而造（zào）成的汙染—從貨（huò）架上（shàng）取用錯誤的潤滑油品種或者使用已被非H1級潤滑油汙染的傳動設備。還需重點注意（yì）的是（shì），盡管H2級潤滑油對於使用諸如重金（jīn）屬和致癌物等化（huà）合物提出了限（xiàn）製條件，但是（shì）並沒有給出一份明確的可接受成份清單。因此，H2級潤滑油汙染的潛在影響還無法完（wán）全得知。所（suǒ）有的PURITY FG食品級（jí）潤滑油均已經過（guò）NSF（美國國家衛生基金會）H1級注冊，而且被證實可以全麵（miàn）提供（gòng）出色的產品性能，能（néng）夠（gòu）讓工廠經理有充分的理由安心地整合自己的庫（kù）存，同時可以（yǐ）降低其工廠中出（chū）現汙染的風險。
以好（hǎo）時（Hershey）公司為例，庫存整合為（wéi）好時公司提供了一套完美的解決方案。這家公司是北美規模Z大的巧克力和非巧克（kè）力糖果產品的生產（chǎn）商之一。通過不斷為客戶提供具有卓越（yuè）品質和價值的產品與服務，好時公司已經發展成為世界上Z成功的企業之一。這家公司在北美洲（zhōu）經營（yíng）著若幹生產工廠，其中一家生產（chǎn）工廠位（wèi）於佛吉尼（ní）亞州的斯圖亞特。巴（bā）裏·羅尼是這家工廠的設備維護經理。在一年的時間裏，這家工廠生產（chǎn）出（chū）了（le）將近6000萬磅（2700萬公斤）的成（chéng）品，其中包括各種巧克力棒（bàng）、S′mores（夾（jiá）烤棉花糖）以及銳滋花生牛奶巧克力玲（líng）瓏杯。
毫無瑕疵的食品安全性和質量控製是好時公司生產過程中Z注重的方麵。在這一（yī）過程中有若幹因素都發揮著作用—其中Z重要的一個（gè）因素就是使用高品質、經過H1級注冊的食品級潤滑油。由於存在眾多的生產線和潤滑油選擇方案，所以找到適用於每一種應用的Z佳食品級潤滑油（yóu）並且實現Z理想的庫存整合對於羅尼和好時公司的斯圖（tú）亞特工廠來說絕非易事。
巴裏·羅尼表示，減少斯圖亞特工廠所使用的各種潤滑（huá）油數量並非易事。好時公司計劃淘汰所（suǒ）有的非H1級潤滑油，但是找（zhǎo）到（dào）能夠滿足生產需求並且能夠以具有（yǒu）競爭力的（de）價格提供專門（mén）配製的H1級食品級潤滑油的供應（yīng）商是一個非常大的挑戰。為此，好時公司希望得到加拿大石油公司（sī）銷售（shòu）技術人員和工程師的幫助。
提供優質產品（pǐn），做行之有效的解決方案
在不到3個月的時間裏，加拿大石油公司開展了一次全麵的工廠分析，為斯圖亞特（tè）工廠提供了詳細的文件資料（liào），並且成（chéng）功地使整個工廠改用一套綜合（hé）性的PURITY FG食品（pǐn）級潤滑油係（xì）列產品。目前，斯圖亞特工廠正在使用的潤滑油包括PURITY FG EP食品級（jí）極（jí）壓齒輪油、PURITY FG AW食品級抗磨（mó）液壓油、PURITY FG2食品級潤滑脂、PURITY FG2 Extreme潤滑脂以（yǐ）及PURITY FG食（shí）品級導（dǎo）熱油。應用範圍包括（kuò）齒輪箱、液壓係統、衝床、泵類、軸承（chéng）、托盤升降機和分批混合器。
由於進行庫存（cún）整合，好時公司的斯圖亞特工廠因每年大量的成（chéng）本節約而受益。過去工廠需要庫存由8家不同供應商提供的共計60種食品（pǐn）級（jí）潤滑油，而現在工廠僅需要儲存由加拿大石油公司提供的12種PURITY FG食品（pǐn）級潤滑油即（jí）可。很大程度上達到了成（chéng）本節約的效果。
加拿大石油潤滑劑（jì）公司作為順科公（gōng）司的下屬（shǔ）企業，調（diào）配並且包裝生產（chǎn）350多種不（bú）同的潤滑（huá）油、特種潤（rùn）滑（huá）油和潤滑脂，這些產品已出口到六大洲的80多個國家（jiā）。加拿大石油潤（rùn）滑劑公司致力於提供經實踐證明可以實現優越的設備性能以及高效勞動生產率的產品（pǐn）以及服務，同時極大程度地為客戶實現節省。加拿大（dà）石油公司（sī）的整個PURITY FG食品級潤滑油係列經專（zhuān）門配製用於滿足食品和安全性要求，同時即使在Z惡劣的（de）操作條件下也可以提供工業強度的保護性能（néng），例如接觸到酸類（lèi）、果汁、食品副產物或者極端溫度等操作條件。總體來說，PURITY FG食品（pǐn）級潤滑油可以提供持久保護、抗磨保護，而且對（duì）於潤滑脂來說，還具有很好的耐水（shuǐ）洗性。
加拿大石油公司的PURITY FG食品級白油同時（shí）適用於生產的產品以及使用的設備（bèi）。加拿大石油公司的HT加氫提純工藝（yì）可以去除白油中（zhōng）所有影響（xiǎng）產品性能的雜（zá）質，提供可以配製食品級潤滑油的純淨基礎油。不含（hán）雜質也意味著加拿大石油公司的添加劑技（jì）術可以（yǐ）提（tí）供理想的熱穩定性和氧化穩定性（xìng）。
所有的PURITY FG食品級潤滑油均已經過NSF（美國國家衛生基（jī）金會）H1級注冊而且非常適合危害分析與關鍵控製點（HACCP）和良好生產規範（GMP）計劃的相關要求。通過有（yǒu）效的方式超越當今業（yè）界標準（zhǔn），加拿大石油潤滑劑公司可以幫助企業提高經營（yíng）效率，實現收益回報。為了進（jìn）一步增強客戶的信任，PURITY FG食品級潤滑油的認證同時還包括猶太教中性食品（pǐn）和（hé）清真（zhēn）食品認證。
來源：《食品安全導刊（kān）》2016年第8期
